2010.12.29 Wednesday
今年のおせち
今年も一年ありがとうございました。
今日からおせちの仕込みに入ります。
今年も約50セットの予約をいただだきました。
年々、世間では正月らしさが無くなってきているように感じるけど
大事にしたい日本の習慣。
お正月にだけ登場する野菜も、食材も
それぞれに意味が。
たとえば
黒豆は一年中まめ(元気、勤勉)に働けますように。
数の子・たくさんの卵を持つ数の子には、子孫繁栄の願いが。
田作り・昔はイワシが田んぼの肥料とされていたことから、豊作を願う意味が込められといるとか。
昔の人がおせち料理に込めた願い。
その意味は現代でもは変わらないものですね。

今日からおせちの仕込みに入ります。
今年も約50セットの予約をいただだきました。
年々、世間では正月らしさが無くなってきているように感じるけど
大事にしたい日本の習慣。
お正月にだけ登場する野菜も、食材も
それぞれに意味が。
たとえば
黒豆は一年中まめ(元気、勤勉)に働けますように。
数の子・たくさんの卵を持つ数の子には、子孫繁栄の願いが。
田作り・昔はイワシが田んぼの肥料とされていたことから、豊作を願う意味が込められといるとか。
昔の人がおせち料理に込めた願い。
その意味は現代でもは変わらないものですね。






